家廚風味會知音‧徐靈坡私房菜

光明日報／招牌菜‧ 報導：張麗珠‧2009.04.05

縱使大馬食肆如繁花般綻放，但開枝散葉的飲食支流當中，標誌著精緻口味和功夫烹調的私房菜至今並不普遍。到底本地有沒有私房菜？是有的，但不容易找。

主打老式粵菜

說明是私房菜了，就不會大事宣傳，只有“食途老馬”才會聞香到站，才有機會一親芳澤。檳城就有私房菜，料理這私房菜的主人翁是徐靈坡。他的私房菜當中，主張老式粵菜，穿插着新式創意菜，也有家常的風味佳餚。私房菜坊就在他的私宅。